Podcast # 608: Kako nas kofein zaskoči, boli in nam pomaga

{h1}


Več kot 80% svetovnega prebivalstva vsak dan porabi isti psihostimulant. Pa vendar le redki od nas vemo zelo veliko o svojem najljubšem vsakodnevnem zdravilu. . . kofein.

Moj današnji gost bo s to pick-up snovjo osvetlil ljubezensko razmerje človeštva. Njegovo ime je Murray Carpenter in je avtor Kofein: kako nam vsakodnevna navada pomaga, nas boli in zaskoči. Razpravo začnemo raziskovati, kaj kofein deluje na naš um in telo, preden se poglobimo v to, kako se je uživanje kofeina razvijalo v različnih krajih po svetu in kako se je način, kako popraviti kofein, spreminjal skozi tisočletja. Nato z Murrayem razpravljava o priljubljenosti kave v Ameriki in o tem, kako so jo stari starši dejansko popili veliko več kot danes. Murray pojasnjuje, kako so kofeinske gazirane pijače v 19. stoletju postale spodbuden konkurent kavi in ​​kako so energetske pijače konec 20. stoletja postale velik posel. Nato z Murrayem razpravljava o tem, kako verjetno zaužiješ več kofeina, kot se zavedaš, in kakšna je splošno priporočena največja količina za dnevno zaužitje. Nato ugotovimo, ali lahko kofein izboljša atletske rezultate in koliko morate vzeti, da lahko kaj spremeni. Nato se pogovorimo o spregledanih koristih kofeina in njegovih slabostih ter zaključimo pogovor z vprašanjem, ali je kofein odvisna snov.


Zaradi te epizode boste o jutranjem joeju razmišljali drugače.

Če to berete v e-poštnem sporočilu, kliknite naslov prispevka in poslušajte oddajo.


Prikaži vrhunce

  • Kaj je kofein? Je to droga?
  • Kaj kofein počne v našem telesu?
  • Izvor uporabe kofeina
  • Različni načini vnosa kofeina v vaš sistem
  • Kako to, da uživamo manj kave kot generacija naših starih staršev?
  • Porast kofeinske sode
  • Kako sta se kava in soda spreminjali skozi desetletja
  • Fascinantna zgodovina energijskih pijač
  • Zakaj je tako težko natančno ugotoviti, koliko kofeina zaužijete?
  • Koliko kofeina je varno / zdravo zaužiti?
  • Ali vam kofein pomaga pri fizičnih naporih?

Viri / Ljudje / Članki, omenjeni v Podcastu

Naslovnica knjige Caffeinated by Murray Carpenter.

Poveži se z Murrayem

Murrayjeva spletna stran



Murray na Twitterju


Poslušajte podcast! (In ne pozabite nam pustiti pregleda!)

Apple podcasti.

Oblačno.


Spotify.

Stitcher.


Googlove poddaje.

Poslušajte epizodo na ločeni strani.


Prenesite to epizodo.

Naročite se na podcast v izbranem predstavnostnem predvajalniku.

Poslušajte brez oglasov Stitcher Premium; dobite brezplačen mesec, ko pri blagajni uporabite kodo 'moškost'.

Sponzorji podcastov

Kliknite tukaj, da si ogledate celoten seznam sponzorjev naših podcastov.

Preberite prepis

Brett McKay: Brett McKay tukaj in dobrodošli v drugi izdaji podcasta The Art of Manliness. Več kot 80% svetovnega prebivalstva vsak dan uživa isti psihostimulant, vendar le redki od nas vemo zelo veliko o svojem najljubšem vsakodnevnem zdravilu, kofeinu. Moj današnji gost bo osvetlil ljubezensko razmerje človeštva s to snovjo, ki mu je namenjeno, njegovo ime je Murray Carpenter in je avtor knjige 'Caffeinated: How Our Daily Habit Helps, Hurts and Hooks Us.' Začnemo razpravo. raziskovanje, kaj kofein naredi našemu umu in telesu, preden se poglobimo v to, kako se je uživanje kofeina razvilo v različnih krajih po vsem svetu in kako se je način, kako popraviti kofein, spreminjal skozi tisočletja. Nato z Murrayem razpravljava o priljubljenosti kave v Ameriki in o tem, kako naši stari starši dejansko pijejo veliko več kave kot danes.

Murray pojasnjuje, kako so kofeinske gazirane pijače v 19. stoletju postale spodbuden konkurent kavi in ​​kako so energetske pijače konec 20. stoletja postale velik posel. Nato z Murrayem razpravljava o tem, kako verjetno zaužiješ več kofeina, kot si misliš, in kakšna je splošno priporočena največja količina, ki jo je treba zaužiti na dan. Nato ugotovimo, ali lahko kofein izboljša atletske rezultate in koliko morate vzeti, da lahko kaj spremeni. Nato se pogovorimo o spregledanih koristih kofeina in njegovih slabostih ter pogovor zaključimo z vprašanjem, ali je kofein odvisna snov. Ta epizoda vas bo po koncu predstave o jutranjem Joeju razmišljala drugače. Oglejte si opombe k oddaji na spletnem mestu aom.is/caffeinated.

V redu, Murray Carpenter, dobrodošel v oddaji.

Murray Carpenter: Hvala, hvala za vaše zanimanje za kofein.

Brett McKay: Torej, ja, pred nekaj leti ste objavili knjigo z naslovom „Caffeinated: How Our Daily Habit Help, Hurts and Hooks Us.“ Torej, kakšna je zgodba za to knjigo? Preprosto ... Imeli ste kofeinsko navado in želeli ste raziskati: 'Zakaj pijem kavo vsako jutro?'

Murray Carpenter: Ja, to je oreh. Že desetletja pijem kofein in me je zanimala ideja, da večina od nas uživa kofein vsak dan, pa vendar na to ne mislimo kot na drogo. Torej, to je bilo nekako moje vstopno mesto: kaj je s to snovjo, zaradi katere jo želimo zaužiti in piti kavo vsak dan?

Brett McKay: Torej, pogovorimo se o tem, kaj je kofein? Torej je to droga?

Murray Carpenter: Je zdravilo po katerem koli standardu, ja. To je droga. To je preprosto zdravilo. To je alkaloid. Gre za spojino, ki se je neodvisno pojavila v številnih različnih rastlinah po vsem svetu. Torej, povsod, kjer se zdi, da se je razvil kofein, se zdi, da so ljudje ugotovili, kako ga uporabiti za svoje namene.

Brett McKay: Torej širše gledano, ker bomo podrobno preučili, kaj kofein naredi našemu umu in telesu, toda na splošno, kaj vemo, da kofein naredi našo fiziologijo in celo naš um?

Murray Carpenter: No, njegov primarni mehanizem je zelo zelo preprost. Obstaja nevrotransmiter, imenovan adenozin, in v najširšem smislu nam to pove, da smo utrujeni. In kofein je izredno podoben adenozinu in lahko sedi v receptorjih za adenozin in jih v bistvu potisne vstran in ne pusti, da bi adenozin tam sedel. In kot da sedi za barskim stolom in mora adenozin oditi. Torej, prav ta preprost trik potiskanja adenozina na stran omogoča kofeinu, da deluje tako dobro poznano magijo, ki v bistvu povzroči, da se počutimo nekoliko bolj stimulirane, malo bolj energične.

Brett McKay: Torej, to je zanimivo. Kofein nam sam po sebi torej ne daje energije, temveč le blokira nevrotransmiter, zaradi katerega se počutimo utrujene in se ne počutimo utrujene.

Murray Carpenter: Ja, ja, to bi bil najpreprostejši pogled na to. Ja.

Brett McKay: V redu. In poleg tega, da blokira ta nevrotransmiter, še kakšne druge učinke, ki jih ima na našo možgansko kemijo ali fiziologijo?

Murray Carpenter: Veste, obstaja nekaj bolj subtilnih stvari. Lahko okrepi kalcijevo črpalko v mišicah, ki lahko nežno poveča vašo mišično moč. Toda na splošno je glavni mehanizem, za katerega je znan in ljubljen, njegov učinek, njegov odnos z adenozinom.

Brett McKay: V redu. Torej ste govorili o tem, kako to je, to je snov, ki je vse ... Naravna je, najdemo jo po vsem svetu. Ali vemo, kdaj so ljudje ugotovili, da če bodo pojedli list ali popili ... Jedli orešček, bodo to energijo dobili iz kofeina?

Murray Carpenter: Precej dobro čutimo, da ... No, vemo, da to traja vsaj tisoče let. In obiskal sem kraj, za katerega imamo najzgodnejše znane, prve dokaze o uporabi kofeina v ljudeh, in to je del tega, kar je danes v Mehiki v Chiapasu. In v bistvu so bili tam ljudje, ki so uživali kakav, ki so pred 3000 leti uživali čokoladne pijače. In tako so lahko arheologi pred 3.000 kofeinom izvlekli ali našli ostanke teh čokoladnih pijač. Tako vemo, da so ljudje takrat gojili kakav, izdelek s kofeinom in so ga uživali. In tako vemo, da se je to dogajalo pred 3000 leti. Približno v istem času se zdi, da se je kultura čaja verjetno pojavila na Kitajskem. Po ljudskem izročilu je kitajska čajna kultura stara že 5000 let, vendar se zdi, da se je to začelo dogajati pred približno 3000 leti. To je nekaj prvih znakov, da so ljudje uživali kofein.

Brett McKay: Torej, to je zanimivo, ker gre za neodvisna odkritja, kot so večkratna odkritja, ljudje pač ... Različne skupine so to ugotovile same, brez kakršne koli povezave med seboj.

Murray Carpenter: To je zame ena najbolj fascinantnih stvari, ja, saj o kavi nismo niti govorili, kar je bilo še eno neodvisno odkritje, a veliko kasneje, morda šele pred 1.000 leti, ko so začeli ljudje v Afriki in Severni Afriki nato žvečil kavno zrno in ga sčasoma začel pražiti in razvijati v napitek, ki ga poznamo zdaj. Ja, in poleg tega so v Severni Ameriki obstajali Indijanci, ki so uživali čaj v obliki jaupon holly, ki je prav tako kofeiniran. Torej, ja, čudno je, ker, ja, mislim, da si težko predstavljamo, da se ljudje nekako potepajo in delajo amatersko etnobotaniko, kajne? Kot: 'Hej, zanima me, če to prežvečim, kaj mi bo to naredilo.' Ampak ja, ljudje so to storili in ugotovili.

Brett McKay: Ja, ljudje so iskali ... Mislim, da je biti človek utrujajoče, izčrpavajoče. Torej že tisoče let iščemo nekaj, kar bi nam pri tem pomagalo.

Murray Carpenter: Ja, mislim, da je to del tega. In mislim ... In o tem se lahko še pogovarjamo, ampak to je ... Mislim, da eden od podcenjenih vidikov kofeina ni le poživilo, kajne? Poznamo ga po stimulativnih učinkih, zlasti pri večjih odmerkih, pri nižjih pa ima precej bolj subtilen, vendar mislim, da zelo pomemben učinek. Samo počutite se dobro. In zato mislim, da je to del pritožbe po vsem svetu.

Brett McKay: Torej, pogovorimo se o različnih načinih, kako dobimo kofein. Torej smo že govorili o treh načinih. V Mehiki so bili torej kakav, torej čokolada. Na Kitajskem je bil to čaj. In potem v Afriki mislim, da se večina ljudi ne zaveda, da ... Tukaj je še nekaj, kar mislim, da mi je v tej knjigi res všeč, od kod izvira kofein. Večina ljudi to samo jemlje kot samoumevno. Kavno zrno izvira iz Afrike, vendar mislim, da večina ljudi pomisli, ko pomisli na kavo, pomisli: 'Oh, Juan Valdez, Južna Amerika.' To je bila presaditev.

Murray Carpenter: Bila je presaditev, absolutno, ja. Ja, prvotno iz Afrike, nato pa se je razširil po islamskem svetu in v Evropo verjetno sploh ni prišel do morda 1600. let. Mislim, to je bila neka počasna selitev. In potem sčasoma seveda prišel v ZDA. Ampak, ja, marsikje, za kar menimo, da prideluje kavo, ni domač. Ja, to je ... Rastlina je doma na afriški celini in je bila presajena po vsem svetu. In seveda ja, nekatere kave, ki so nam najbolj všeč, zdaj gojijo v Južni in Srednji Ameriki.

Brett McKay: In pogovorimo se o uživanju kave, ker je to ... To je bila večina ameriške zgodovine glavna snov za dovajanje kofeina. Zakaj se je torej kava v Ameriki ukoreninila v primerjavi z drugimi kulturami? Kot celo v Evropi je bil tudi tam čaj tisti kraj, od koder so dobivali kofein. In kako se je uživanje kofeine spreminjalo skozi ameriško zgodovino?

Murray Carpenter: No, ja, glede tega, kako se je ukoreninil, ne vem, obstajali so ... Nekaj ​​dobrih zgodovinarjev se je že lotilo tega, toda to je zagotovo bila ameriška pijača, ki jo že precej dojemajo kot ameriško pijačo. nekaj časa. Nekateri ljudje celo mislijo, da je bilo v času bostonske čajanke domoljubno, če ne uživamo čaja, ampak kavo. Torej je bilo ... Vsaj že dolgo skozi zgodovino Amerike je bila priljubljena pijača, ki je priljubljenost naraščala v devetnajstih in v zgodnjih devetdesetih letih 20. stoletja, nato pa resnično dosegla vrhunec okoli let druge svetovne vojne. In to je ena izmed stvari, ki me je resnično navdušila, da so ljudje ... Mislim, da so generacija naših pradedkov, tiste dobe, zaužili približno dvakrat več kave kot mi zdaj in to ... To je bilo resnično presenečenje za jaz.

Brett McKay: Kaj se tam dogaja? ‘Ker mislim, da je zdaj Starbucks v vsakem vogalu, lahko greš v katero koli trgovino, dobiš kavo, kako to, da porabimo manj kave kot naši stari starši?

Murray Carpenter: Vem, res je kontraintuitivno. In prav imaš, ja, zdi se, kot da ne moreš vreči kamna, ne da bi udaril v kavarno ali ... Mislim, da je eden od načinov, kako to gledati, zdaj nekako bolj opazno uživati ​​kavo, pripravljamo večji posel, zanj plačujemo več. Toda v dobi, o kateri govorim, ko so ljudje pili približno 53 litrov kave na leto na prebivalca, je verjetno šlo v kavarni za kavni aparat. Verjetno je bil v tvoji hiši ves čas lonec za kavo ali filtrirni filter. Ljudje so navadno uživali skodelice kave in sčasoma se je kava izpodrinila zaradi drugih bolj priljubljenih pijač.

Brett McKay: In ena izmed teh pijač, o kateri govorite že vi, je porast soda pop in kofeinskih soda.

Murray Carpenter: Ja, to je ogromno ... Mislim, da bi bilo to tisto, za kar bi rekli res ... Če pogledate graf, kje, kako je kava upadla in kako so zrasle gazirane pijače, kokakola itd., Da so lepe veliko ... Vidite, da eno nadomešča drugo. In črte so se prekrižale verjetno okrog zgodnjih 70-ih in to je velik del tega, da uživamo veliko več Coca-Cole ali veliko več sode na splošno kot v poznih 40-ih ali zgodnjih 50-ih, in da je delno izpodrinilo pitje kave. In da bi bilo jasno, prišlo je do ... Nekaj ​​odboja, kot v zadnjih 15-20 letih v tej zlati dobi kave, o kateri se pogovarjamo z Starbucksi na vseh koncih. Seveda mislim, da se je naša poraba kave na prebivalca nekoliko povečala, a vseeno smo pikerji v primerjavi s tem, kar so ljudje počeli v 40. in 50. letih.

Brett McKay: In predstavljajte si, da kava v 40. in 50. letih ni bila tako dobra. Niso delali kot te eksotične pečenke. Bilo je ravno tako, 'V redu, takoj dobite Folgersovo kavo.'

Murray Carpenter: Ja, in mislim, da za naše današnje brbončice verjetno sploh ne bi bilo dobro. Verjetno so bila kavna zrna in o tem sem se že pogovarjal z nekaj ljudmi, oni so ... Verjetno bi lahko takrat dobili res dobro kavo, a del tega je povezan z načinom obdelave. Ja, če bi dobili veliko pločevinko Maxwell House ali Folgers, ki bi ... Samo komercialna mešanica bi bila pražena daleč stran od vas, še preden bi jo zaužili, zmleli, dali v pločevinko, potem pa bodo morda tedni, meseci preden sploh počiš pločevinko. In tako, ja, kava ne bi imela ... Tudi če bi šlo za odličen fižol, ki se je pražil, ne bo imel enakega okusa kot dober fižol, ki je bil sveže pražen in ki ste ga zmleli tik preden ste ga zaužili. Poleg tega so ljudje pili kavo, nekateri pa radi kavo s perkolatorjem. Težko sem to že storila in ljudje so hiteli v njeno obrambo, vendar to preveč izvleče. Ponavadi preveč izvleče okuse. In tako bo, kot če uporabljate stožčasti filter in potem, ko ste dali pravo količino kave, pomislite: 'Oh, ne bom dal več kave in samo poskusil bom spravite še zadnji košček od tam. ' In nekako ima ta zabaven ustaljen okus. Mislim, da je to del tega, kar so naredili filtri.

Brett McKay: Prav. Kava je bila torej dolgo časa glavni vir kofeina za Američane, nato pa je konec poznega 19. stoletja kava začela imeti tekmeca v obliki brezalkoholnih pijač, kot je Coca Cola. Zanimivo je tisto, ko so soda, kofeinska soda prvič nastopili na prizorišču, na primer gibanje za zmernost jo je navajalo kot bolj zdravo alternativo alkoholu in resnično opevalo pohvale, toda sčasoma so prišle pijače, kot so kokakola in druge kofeinske sode, za nekaj kritik zaradi njihove vsebnosti kofeina. In zanimivo je, da kava, čeprav je imela kofein, ni dobila enake kritike kot kofeinska soda. Kaj se je tam dogajalo?

Murray Carpenter: Ja. Torej, Cola je torej šla skozi zanimiv razvoj. Prvič so ga lansirali kot patentno zdravilo z vinom in malo kokaina. Mislim, da bi bila za večino od nas precej močna pijača. Potem pa je sčasoma postala zmerna pijača. Pravzaprav se je tako tržilo in večinoma je bil to sladkor ali sladkost in kofein. In to se je zgodilo v začetku 19. stoletja, ljudi so začeli skrbeti kofein v izdelku in samo izdelek na splošno ter dejstvo, da je lahko zasvojen in da se lahko trži otrokom. In v Kemijskem uradu je obstajal regulator za polnjenje, ki je bil v bistvu predhodnik FDA. In v bistvu je v sodnem postopku izpodbijal Coca-Colo zaradi njihove uporabe kofeina in dejal, da gre za prenarejeno snov, da se trži otrokom in da povzroča zasvojenost. In tako je bil to eden od prvih regulativnih izzivov za kokain ... Oprostite, ne za kokain, za Coca-Colo in industrijo sode.

Brett McKay: In kot poudarjate v knjigi, tega nisem vedel, toda zgodnje Coca-Cole so imele enako količino kofeina kot sodobni Red Bull.

Murray Carpenter: Tudi to me je presenetilo. Ja, in vesel sem bil, da sem našel nekaj dobrih statističnih podatkov, da bi to našel. In to je vse izhajalo iz tega sodnega postopka, ker so lahko podrobno opisali sestavine zgodnje Coca-Cole. Ja, torej je imelo več kofeina. In tako gledam na to, da je Coca-Cola izumila energijsko pijačo približno 80 let pred Red Bullom. Kot rezultat sodnega postopka ... In prebrskal sem Coca-Coline arhive in vse druge zgodovinske podatke, ki jih najdem, zato ne vem, nikoli nisem slišal, da bi Coca-Cola rekla: 'To smo storili , 'Toda nekaj časa med sodnim postopkom se je zdelo, da so zmanjšali vsebnost kofeina in da je bila verjetno še bolj zmanjšana v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Torej tiste prvotne energetske pijače kokakole, ki bi bile zelo podobne sodobnemu Red Bull-u, skorajda ni minilo vsaj v dvajsetih ali tridesetih letih.

Brett McKay: In nekaj, kar izpostavljate, je tudi to, da so že takrat Coca-Cola in nekateri drugi proizvajalci sode, razumeli, zveni nekako tako kot tobačni izdelki, ki smo jih videli v osemdesetih in devetdesetih, kjer so ustvarjalci popa, rekli bi, da je kofein tam zgolj zaradi okusa, vendar so vedeli, da je to v resnici poživilo in nekakšen odvisnik, vendar tega niso hoteli reči, ker bi ga morali potem nekako tržiti kot zdravilo v bistvu.

Murray Carpenter: Mislim, da je temu tako in mislim, da je eden njihovih argumentov takrat, kaj bi storili, regulirali kavo? In argument, seveda, in to je veljaven argument. Kava vsebuje več kofeina kot ta pijača, zakaj bi torej bilo pravično, da uravnavamo Coca-Colo in ne kavo. Ampak mislim, da je bilo to vprašanje skozi leta. In vsakič, ko se regulativne bitke spet zaostrijo, in to se je zgodilo v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, se je to zgodilo pred kratkim z energijskimi pijačami, vprašanje pa je, ali kofein droga spodbuja porabo in način nakupa teh izdelkov? Soda in energijskih pijač? In to vprašanje se mi zdi, da tudi danes ni bilo ustrezno rešeno.

Brett McKay: Toda poudarjate raziskave, kjer so o tem opravili raziskave, kjer bodo ljudem dajali kot soda, ki vsebuje kofein in ne kofeina. Ne povedo, kaj je bilo, vendar se zdi, da ljudi napitek s kofeinom v njem privlači.

Murray Carpenter: Ja. In se povečuje ... Izraz je všeč. Poveča všečnost izdelka. Obstaja še en izraz okrepitve, zato kofein okrepi nakup izdelka. Torej z drugimi besedami, če posežete po sode, ki vsebuje kofein, vam bo všeč in boste naslednjič bolj nagnjeni k njej kot po izdelku brez kofeina. In mislim, da družboslovje ali znanost, metabolizem, potrebujemo več tega in dobro bi bilo videti več tega. Ampak mislim, da nekaj, kar spregledamo, je, da je trg spregovoril o tem. Osem izmed 10 najbolj prodajanih gaziranih pijač vsebuje kofein. Če želite pijačo prodati v Ameriki in želite, da je ali po vsem svetu in želite, da je uspešna, mislim, da je dodajanje kofeina precej zanesljiva stava.

Brett McKay: Ja, v današnjem času je težko najti Postum, ki tega ne najdeš več.

Murray Carpenter: Ja. Ali celo kokain brez kofeina. Nekateri imajo radi Sprite, drugi pa Fanta. Toda poleg tega so Colas, Diet Cokes, Mountain Dew, Diet Mountain Dew, vsi vrhunski prodajalci, Dr Pepper, vsi kofeinirani.

Brett McKay: Torej, soda pop, kofeinske pijače iz sode, so v 70. letih prehitele kavo kot vir kofeina. Toda kofeinsko sodo so premagale energijske pijače. To se je začelo v devetdesetih letih. Pogovorimo se o zgodovini, ker je to res zanimivo. Kdaj so začele vzletati energijske pijače? Ta ideja, da obstaja pijača, ki je namenjena samo energiji? Tako kot kavo in kokakolo so jih morda tržili kot nekakšen pick-up, vendar nikoli niso rekli: 'To vam bo dalo energijo.' Kdaj se je pojavila ta ideja, da pijete pijačo samo za energijo?

Murray Carpenter: Ja, zagotovo bi rekel konec 90-ih, v začetku 2000-ih je to začelo postajati trend. In 2005, od takrat naprej bi rekel, da je Red Bull resnično zares začel vzletati. In imaš prav, druga stvar je. Ne govori samo: 'Oh, to je osvežilna pijača' ali 'To je spodbudna pijača.' To je kot: 'Tukaj, imej to, dalo ti bo energijo.' To je bilo drzno, zelo neposredno trženje kofeina, stimulativnega učinka pijače in takrat je bilo nekaj novega.

Brett McKay: Ne, iz svojih osebnih izkušenj vem, na primer leta 2000 ... Približno leta 2000 sem bil maturant v srednji šoli in spomnim se, da je takrat prišel Red Bull. Mislim, da je Red Bull izšel v poznih 90-ih. Toda začel sem, pred nogometnimi igrami sem dobil dva Red Bullsa; eden je moral piti pred tekmo, drugi pa ob polčasu. In to je bilo kot prvič, da sem pijačo zaužil samo za izvedbo. Prej bi pil kokakolo in gorsko roso, ker je bila prav prijetnega okusa, tukaj pa sem bil star 17 let in sem si kupil pijačo, da bi lahko izboljšala svoj nastop.

Murray Carpenter: Vau, res ste zgodnji posvojitelj, ker veliko ljudi takrat še ni uživalo energijskih pijač.

Brett McKay: In zanimivo pri energijskih pijačah je, da so na začetku pogosto zmanjševali kofein v svojih izdelkih, namesto tega pa so promovirali druge sestavine, kot so guarana ali drugi čudni dodatki, ki jih imajo tam. Zakaj so kofein podcenili?

Murray Carpenter: Ja, to je res pomembna točka. Mislim, da so kofein podcenili, ker je bil regulativni okvir preobremenjen. Nikoli ni bil zelo rešen. FDA je v bistvu menila, da je kofein splošno priznan kot varen, je eden od njihovih izrazov, ko so ga uporabljali pijače vrste kola. Torej je za zelo specifične namene. In mislim, da je Red Bull storil to, da so nekako potisnili vrata in so všeč: 'Hej, kaj pa če damo v promet to močno ali bolj kofeinsko pijačo in samo vidimo, kaj se zgodi?' In postalo je divje uspešno. In potem so za njim prišli drugi proizvajalci energijskih pijač, ki so rekli: 'No, Red Bull ni nihče ustavil. FDA ni storila ničesar. Mislim, da je to v redu. ' Potem ste postopoma opazili ta razvoj, pri katerem se o kofeinu v resnici ni govorilo. Ja, to je bil tavrin ali kaj drugega, vsi ti drugi izdelki, ko je kofein v resnici tako imenovani energijski izdelek v kateri koli od teh… Energijska sestavina katere koli od teh pijač. Toda v zadnjem času ste polnilce videli bolj drzno ali bolj odkrito, rekel bi, da na svojih izdelkih uporabljajo besedo kofein.

Brett McKay: In to je nekako ... Energijske pijače vam omogočajo ... Veliko ljudi vidi čuden temačen svet predpisov o hrani in drogah, ker v prvih dneh veliko teh energijskih pijač ne bi dajalo vsebnosti kofeina na stvar sama. In tako, pravijo, da obstaja lastniška mešanica energije in niste vedeli, koliko kofeina boste dobili v svojem energetskem vnosu. In ker so se tržili kot dodatek in ker so se tržili kot dodatek, obstajajo manj strogi standardi, če bi se tržili kot pijača.

Murray Carpenter: Ja, popolnoma imaš prav. In FDA je o tem izdala nekaj navodil, v bistvu rekoč, da če se nekaj zaužije kot pijača, potem bi to morali tržiti kot pijačo. Če gre za energijsko pijačo z 12 unč in je v hladilniku ob gaziranih pijačah, je to res dodatek ali gre v bistvu za bolj kofeinsko soda? In mislim, da je FDA padla na stran slednje. Torej ja, to je bila ena velika sprememba. In vse bolj opažate ... Rekel bi, da opažate izboljšano označevanje kofeina. Še vedno pušča veliko želenega. V nekaterih primerih še vedno potrebujete povečevalno steklo, da vidite, koliko kofeina je v izdelku, a vsaj če ga iščete, ga običajno najdete.

Ena izmed stvari, ki so zares zanimive, je med Super Bowlom letos, ko je Coca-Cola lansirala novo, v ZDA, že prej so jo lansirale novo, pijačo z imenom Coca-Cola Energy. Zelo izrazito mislim, da gre za energijsko pijačo in na njej je blagovna znamka Coca-Cola. To je torej nekaj, česar v resnici še niso storili. Kupili so delež v Monsteru in sklenili dogovor o distribuciji. Tako je Coca-Cola še vedno nekako držala energijsko pijačo na dosegu roke, zdaj pa imajo to Coca-Cola Energy in na pločevinki piše: 'Guarana, vitamini B, kofein,' spredaj. Torej gre za primer, kako je Coca-Cola na prstih zajemala energijo, predvsem pa ima približno enako koncentracijo kofeina kot njihova pijača iz leta 1909, čeprav zdaj prihaja v pločevinki za 12 unč. Torej ima, ne vem, 118 miligramov. To je skoraj natančna oblika vsebnosti pločevinke in kofeina v Red Bull-u, ampak ...

Brett McKay: Vse je šlo v polnem krogu.

Murray Carpenter: Vse je šlo v polnem krogu. Ja, to je moja poanta. In mislim, da na vaše stališče o ljudeh, ki polnijo steklenice, ne uporabljajo izraza kofein, mislim, da se že približujejo temu, in mislim, da Coca-Cola razume vrednost, ki jo ima zdaj spodbujanje kofeina.

Brett McKay: V redu, zato se pogovorimo o tem, kako ugotoviti, koliko kofeina dnevno zaužijete. Spominjam se, da sem pred nekaj leti sedel, da bi pomislil, koliko kofeina dnevno zaužijem in bil sem kot oblečen. Pravzaprav sem… zaužil več, kot sem mislil. Zakaj je torej ljudem tako težko vedeti, koliko kofeina dnevno zaužijejo?

Murray Carpenter: To je nekaj, kar me je neskončno očaralo. To je zelo težko. Iz nekaj razlogov je zelo težko: Eden, ker kofein čez dan uživamo pogosto v različnih izdelkih. Toliko nas pije kavo zjutraj. Kar sem spoznal, veliko ljudi ... Zelo pogost vzorec je, da pijemo kavo zjutraj in nato energijsko pijačo ali soda, bodisi sredi dopoldneva ali sredi popoldneva ali med kosilom. In tako, ja, obstaja več različnih načinov, kako lahko dobite kofein. Drug izziv je, da se lahko vsebnost kofeina, zlasti pri kavi, zelo razlikuje. Tako nekateri radi rečejo: 'Koliko kave spijete?' In ljudje rečejo: 'Spijem skodelico na dan.' No, to je popolnoma brez vrednosti. Skodelica bi lahko bila pet-unčna šibka skodelica, ki bi lahko imela 80 miligramov kave, ali pa 16-unčna skodelica podjetja Starbucks, ki bi lahko imela 325 miligramov kave. Torej obstaja le izjemna različica. In potem poleg tega mislim, da kofeina v resnici ne mislimo na miligrame. V resnici ne ... Če nekdo reče: 'Koliko kofeina zaužijete?' Pravite: 'No, pijem soda ali spijem skodelico kave,' vendar ne rečete: 'No, pijem 200-300 miligramov.'

Ampak mislim, da je res treba sešteti miligrame, kot ste verjetno storili, ko ste poskušali razumeti svojo porabo kofeina, da bi lahko ugotovili, koliko zaužijete.

Brett McKay: In ali imamo približno grobo povprečno količino ali kofein, ki ga ljudje uživajo vsak dan?

Murray Carpenter: Moral bi reči, da je povprečje pivcev kave verjetno v območju od 250 do 300 miligramov. To bi bilo moje ugibanje. In večina ljudi v ZDA redno uživa kavo. Kava torej ostaja ... In to je nenavadno razumeti. Kava ostaja naš glavni vir kofeina. Iz kave zaužijemo več kofeina kot iz katere koli druge pijače, vendar z unčami, z dejanskimi pijačami na dan, zaužijemo več sode. Toda v sode je manj kofeina. Torej po količini zaužijemo več brezalkoholnih pijač, po kofeinu pa še vedno večino kofeina dobivamo iz kave.

Brett McKay: Razumem. In kakšna je priporočena količina zdravstvenih strokovnjakov, kakšna je poraba kofeina za povprečnega človeka?

Murray Carpenter: In tudi tu je to področje nekako mehko, vendar večina ljudi predlaga, da ne presega 400 miligramov. In to se bo od osebe do osebe zelo razlikovalo, ker so nekateri ljudje veliko bolj občutljivi na kofein kot drugi. A zdi se, da je 400 miligramov nekakšna raven, o kateri večina ljudi govori: 'Ja, do 400 miligramov ste v redu. Poleg tega se morda umaknite. '

Brett McKay: No, to je zanimiva točka. Nekateri ljudje ... Kofein ima genetsko komponento. Nekateri kofein predelajo veliko hitreje kot drugi. Tako so lahko spili skodelico kave in tik pred spanjem, nato pa šli naravnost spat, to ne bi vplivalo nanje. In ena oseba počne enako, bila bi pokončana celo noč.

Murray Carpenter: Popolnoma prav imaš. Ja, zelo spremenljiv je in vsekakor se zdi, da je genetski, kar pomeni ... Poznam družino ljudi, ki so že vsi na tak način, da bodo ob večerji spili lonček kave in nato le odšli v posteljo . Ja, nekateri ljudje kofein presnovijo hitro, drugi ga počasi presnavljajo, nekateri pa so resnično na spodnjem koncu ... So res občutljivi na kofein. In to je nekaj, česar nekako nisem ... Ne vem, mislim, da sem to znižal, dokler nisem raziskal knjige. Toda tudi nekaj, kar bi lahko bilo kot zelo majhna količina, količina sledov, ki ostane v skodelici brez kofeina, morda 12 miligramov kofeina, bi to lahko bilo dovolj za nekoga, ki je zelo občutljiv na kofein, da se resnično počuti neprijetno, da bi se resnično dobili spodbudo iz tega. Tako da, naše individualne reakcije na kofein se močno razlikujejo.

Brett McKay: Torej, v delu knjige, ki se mi je zdel zelo zanimiv, govorite o različnih skupinah ljudi, ki raziskujejo in raziskujejo, kako lahko kofein uporabimo za izboljšanje učinkovitosti. Govorite o vojski, vojska v bistvu daje kofein v vse, presenetljive stvari, na primer celo hrano, v katero dajejo kofein. Ampak stvar, na katero bi se rad osredotočil, je šport, ker mislim, da tu večina ljudi , če so na kakršen koli način atletski, mislijo ... Zdaj je nekako naravno. To je nekako takole: 'No, če rabim spodbudo, imam pred kondicijo malo kofeina, da bi mi dal še dodaten pečat.' Kaj raziskava pravi o kofeinu in kako povečuje atletske rezultate?

Murray Carpenter: No, to podpira tisto percepcijo, o kateri govoriš, idejo, da 'Ja, če bi rad delal dobro, ali kot bi bil v srednji šoli med nogometom, če bi rad šel dobro, bi mi lahko šlo malo bolje s kofeinom. ' In zdi se, da bi bil optimalni odmerek za večino ljudi od tri do šest miligramov kofeina na kilogram telesne teže. In to bi lahko bila velika količina za večjega človeka, morda 300 miligramov kofeina ali recimo nekaj močnih skodelic kave, če ste to želeli vzeti pred atletskim dogodkom. Mislim, da je pri tem bolj opazno to, da je bila večina atletskih prireditev in večina raziskav namenjena vzdržljivostnim dogodkom, vendar recimo, če bi morali teči enourno dirko, bi kofein v primerjavi s placebom verjetno izboljšal vaš čas med 1% -3% na tej dirki in to je ... Mislim, to je očitno zmagovalna prednost v mnogih atletskih prireditvah. In zato vidite toliko atletsko specifičnih izdelkov, gelov in pijač ter stvari, ki jih ljudje zaužijejo med triatloni in tako naprej.

Brett McKay: Presenečen sem bil nad količino kofeina, ki jo potrebujete, za odmerek kofeina, ker mislim, da je bil primer, ki ste ga navedli v svoji knjigi, 80-kilogramski športnik, kar je približno 176 kilogramov. Torej, če želite vzeti šest miligramov na kilogram, bi to bilo 480 miligramov kofeina, kar je dvakrat več kot povprečje ... In to je naenkrat, kot da to lahko zaužijete enkrat in nato naredite svoje. Če tehtate 200 kilogramov, bo to noro, na primer koliko kofeina morate dobiti nazaj, da dobite ta učinek.

Murray Carpenter: Tako je. In to je vrhunec, a vseeno boste dobili dober učinek, mislim, da v območju od treh do petih miligramov na kilogram. Ampak ja, to pomeni, da, to bi bilo ogromno. In tukaj ... O tem so se pogovarjali raziskovalci, s katerimi sem se pogovarjal. Utežiti morate koristi in morebiti stroške. Če ste dejansko pod stresom in zaskrbljeni ali imate kakšen GI, na primer želodčne težave zaradi uživanja kofeina, je očitno to preveč in to bo ... Odpravilo bo kakršno koli korist, ki ste jo imeli od kofeina. Kratek odgovor pa je, da, nekaj kofeina v verjetno zmernem odmerku bo za večino ljudi izboljšalo njihovo športno uspešnost.

Brett McKay: In kakšni so predpisi o kofeinu? Če torej izboljša vašo uspešnost, večina zdravil, ki izboljšajo atletske lastnosti, govorim o olimpijskih igrah, nogometu, na primer tistih, ki so prepovedani ali pa so nekako omejeni. Zakaj kofein ni ... Zakaj to ni urejeno v športu?

Murray Carpenter: In tudi to je zame zelo fascinantno. Razlog je v tem, da je isti odmerek, enak terapevtski odmerek, ki bi vam prinesel atletsko prednost, zelo v območju dnevne porabe povprečnega Američana. Torej, če to upoštevate, v bistvu reče: 'V redu, večina ljudi dnevno uživa kofein, morda 300 miligramov, toda za atletske prireditve tega ne moreš storiti.' In zato mislim, da je za razliko od testosterona ali katere koli druge vrste, s katero bi se lahko uživali, kofein resnično sam po sebi v tej kategoriji, zaradi česar je ta uredba obremenjena.

Brett McKay: Ja, in kot ste že rekli, bo drugače vplivalo na ljudi. Tako bi lahko nekdo zelo povečal svojo zmogljivost, nekdo pa bi lahko vzel enako količino kofeina in ne bi izboljšal svoje zmogljivosti.

Murray Carpenter: Res je, ja. In tako se bo spreminjalo. In mislim, da je večina profesionalnih ali vrhunskih amaterskih športnikov ugotovila svojo kofeinsko strategijo. In mislim, da se je to v zadnjih 30 letih zelo spremenilo. V osemdesetih sem dirkal s kolesi in ljudje so imeli občutek, da če si kdaj privoščiš kratko močno skodelico kave, bi ti to lahko pomagalo na dirki, ali pa bi ljudje rekli: 'Oh, pijem kokakolo ali Pijem gorsko roso. ' Ampak mislim, da so ljudje veliko, veliko več ... Imajo veliko bolj natančen občutek, kaj počne kofein, kdaj jim pomaga, in kako ga je najbolje zaužiti med dirko, kot ga je pred kratkim.

Brett McKay: Ja, všeč mi je bilo, kako ste se pogovarjali z nekaterimi od teh visoko zmogljivih športnikov in kako bi ... Zelo sistematično so govorili o svojem kofeinu. Nekaj ​​bi imeli prej in nato med dirko, imeli bi gel, ki bi ga vrgli nazaj in ga dobili. Torej so imeli popoln čas, kdaj bodo to storili.

Murray Carpenter: Ja, mislim. In mislim, da je to smiselno. Mislim, ker gre za iste ljudi, ki so zelo vestni glede vsega, kar jedo na dirkaški dan in v prejšnjih dneh, zakaj torej ne kofein? In mislim, da se marsikomu to zdi neprimerno, ker obstaja vsaj, ne vem, nekakšna moralna razlika med, ja, morda uživajo enako količino kofeina kot vi, in jaz bi, če bi bili v kavarni, vendar to počnejo posebej za izboljšanje njihove uspešnosti. In to je nekako ... To je etični izziv, vendar mislim, da se večini ljudi to nekako zdi v redu.

Brett McKay: V redu, torej za osnovne športnike ob vikendih, če opravljate 5K ali 15K ... Videl sem tudi raziskave, da lahko kofein pomaga tudi pri dvigovanju uteži. Trening moči, tam dejansko poveča zmogljivost. Gledate približno tri miligrame na kilogram telesne teže in vrhunski bi bil približno osem ali šest kilogramov.

Murray Carpenter: Ja, rekel bi šest. Verjetno ne bi želeli iti čez šest. Ampak ja, kaj takega. In želeli bi ga zaužiti na način, da ne bi hotel ... Da ne bi motil vašega nastopa na noben drug način. Mislim, očitno ne boste tam stali na začetku 10K in verjetno imeli veliko skodelico Starbucksa. A morda kakšno uro prej, če bi si privoščili močno skodelico kave, bi bilo verjetno v veliko pomoč.

Brett McKay: V redu, torej vemo, da nam kofein pomaga, da se ne počutimo utrujene. Prav tako se samo počutimo dobro na splošno, potem ko jih imate. Ali je bilo med raziskovanjem te knjige nekaj presenetljivih koristi kofeina?

Murray Carpenter: Obstajajo, obstaja nekaj nenavadnih. Nekatere od njih sem omenjala s tremo, ker potrebujete ... Mislim, da v vseh primerih potrebujemo več raziskav. Obstaja nekaj povezav z zmanjšanim tveganjem za samomor. Obstaja mnenje, da imajo ljudje, ki uživajo več kofeina, manjšo incidenco bazalnih kožnih rakov. Vsekakor je kofeinska kava povezana z manjšim tveganjem za sladkorno bolezen in je lahko povezana z manjšo incidenco Parkinsonove bolezni. In mislim, kava sama, v zadnjem času je bilo več raziskav, pitje kave in pitje kofeina je zdaj dejansko povezano z zmanjšanim tveganjem smrtnosti. Ljudje, ki uživajo kofeinsko kavo, imajo zmanjšano tveganje za smrt v kateri koli poznejši starosti. Tudi to ni čisto prav. [smeh]

Brett McKay: Prav, ja, vem. Torej ne poskušate reči, da 'Oh, če pijete kavo, ste ... Manj možnosti za smrt.'

Murray Carpenter: Ne.

Brett McKay: Zmanjša se ... Ja.

Murray Carpenter: Toda epidemiološke študije kažejo na zmanjšano tveganje za smrtnost ljudi, ki pijejo kofeinsko kavo. In tam moramo biti previdni, ker ne vemo, ali gre za kofein ali drugo sestavino kave. In verjetno je ali pa je verjetno še ena sestavina kave. Morda so to polifenoli itd., Itd. Ampak mislim, da bi morale vse te koristi za zdravje ali povezave z uživanjem kofeinske kave v veliki meri olajšati skrbi ljudi, če menijo, da pijejo preveč.

Brett McKay: Ja, mislim, da če pijete polni sladkor Monsters, vam bo to verjetno povzročilo sladkorno bolezen in se zmanjšalo ... To ni ... Kot da bi kofein prepisala poraba sladkorja.

Murray Carpenter: Ja, popolnoma imaš prav. In to je nekako drugi konec lestvice, vi ... Zdi se, da uživanje kofeinske kave ali čaja ne predstavlja nobenega zdravstvenega tveganja in morda celo koristi za zdravje, vendar vemo, da je uživanje polnega sladkorja tveganje za zdravje gazirane pijače in energijske pijače.

Brett McKay: No, pogovorimo se o negativnih straneh kofeina. Pogovarjamo se, v redu, lahko pomaga pri športni uspešnosti, daje vam zagon, ko se počutite nekoliko počasi. Katere so slabosti kofeina?

Murray Carpenter: No, dve najbolj znani in mislim, da je večina ljudi to seznanjena, je to, da lahko moti vaš spanec in mislim, da je nekoliko manj znana, da lahko poveča tesnobo. Torej poznate stvar s spanjem, mislim, da mislim veliko ... O tem smo že govorili, veliko ljudi ... Obstaja nekaj ljudi, ki lahko uživajo kofein in samo spijo kot dojenčki. Toda ... Veliko ljudi trpi zaradi nespečnosti in vsak dan uživa kofein. In zagotovo obstaja neka podskupina te skupine, ki bi ugotovila, da bi, če bi ustavili ali zmanjšali uživanje kofeina, bolje spali.

Brett McKay: Ja, ker kofein, kot da je razpolovni čas kofeina približno štiri do pet ur. Torej ostane v vašem sistemu vsaj pet ur ali kaj podobnega.

Murray Carpenter: Ja, v vašem sistemu bo že kar nekaj časa. In za ljudi, ki so bolj občutljivi, mislim, da je to res presenetljivo, toda tudi če njihov spanec ni moten, lahko ponoči spijo lažje. Torej to ne bo za vsakogar, ampak to je ena presenetljivih stvari, ki sem jo zasledila v pogovorih z ljudmi, bi rekla: 'Ali uživate kofein vsak dan?' 'Ja.' 'Ali dobro spiš?' 'Ne, trpim zaradi nespečnosti.' 'Ste že kdaj poskusili zmanjšati ali odstraniti kofein?' 'No, ne.' In mislim, da je skoraj tako kot reči: 'No, raje bi bil potrošnik kofeina in nespečen.' Toda vsem ne bo pomagalo zmanjšati porabe kofeina, vendar mislim, da če resnično trpite zaradi ... Če bi res radi bolje spali, je vredno eksperimentirati z zmanjšanjem porabe kofeina.

Brett McKay: Vredu. Torej spanje, nespečnost, ena največjih slabosti. Katera je druga velika slabost? Povečana tesnoba, jeza? Kaj misliš?

Murray Carpenter: Mislim, da je povečana tesnoba velika in se o njej malo razpravlja. Še enkrat, če pogledate prekrivanje ljudi, ki imajo anksioznost, bodisi klinično ali subklinično, in ljudi, ki uživajo kofein, samo zato, ker večina od nas uživa kofein, se veliko prekriva. In zagotovo sem se v svojem poročanju pogovarjal z nekaj ljudmi in kasneje, ko je izšla knjiga, ki so bili zaskrbljeni, trpeli so zaradi tesnobe, vendar nikoli nihče ni predlagal, da bi zmanjšali kofein, in kofein zmanjšal in ugotovil, da se počutijo bolje. Torej, spet verjetno ne bi pomagalo vsem in ne bi bilo zdravila, če bi prenehali s kofeinom, vendar bi rekel, da če ste nekdo, ki trpi zaradi tesnobe in kofein uživate redno, bi bilo vredno samo eksperimentirati, samo poskušate ugotoviti, kakšni so vaši simptomi, če kofein zmanjšate ali popolnoma odstranite.

Brett McKay: Ali obstajajo raziskave o tem, kaj kofein počne z našim razmišljanjem? Mislim, vem, da nekako intuitivno, ko imam velik projekt, moram malo razmisliti, pomislim: 'No, moram imeti malo kofeina, ki mi pomaga, da se osredotočim.' Ali imam kaj takega naravnega nagnjenja, ki ga imam?

Murray Carpenter: Ja, no, mislim, da so bile boljše raziskave stvari, ki jih je lažje določiti, na primer reakcijski čas in besedne povezave. Ampak ja, mislim, da večina od nas intuitivno čuti, da lahko kofein nekako hitreje zavrti kolesa v tvojih možganih. In preden preidemo na tveganje za zdravje, je treba omeniti, da je druga skupina, ki bi morala biti na to pozorna, ljudje, ki so ali noseči ali želijo zanositi in jim svetujejo, naj zmanjšajo porabo kofeina, veliko ljudi pravi, da miligramov ali manj na dan. In to zaradi povezave med večjimi količinami kofeina in možnostjo splava ter dojenčkov, ki imajo ob rojstvu nižjo težo. Če torej upate, da boste zanosili ali če ste noseči, je vredno vsaj umiriti uživanje kofeina.

Brett McKay: Torej, veliko ljudi, o katerih govoriš ... Ravnokar si omenil, da nekdo težko spi, rečeš: 'Hej, zakaj se ne odpoveš kavi in ​​ne vidiš, kaj to počne?' Ljudje so kot, 'Oh, ne, tega ne morem storiti.' Torej obstaja ta ideja, da je kofein navada ali odvisnost, kaj o tem pravi raziskava?

Murray Carpenter: Mislim, in to nerad povem, ker res je, zdi se, kot da bi me ubili, vendar mislim, da moraš to obravnavati kot zasvojenost. Mislim, da se je eden mojih virov najbolje izrazil, mislim, da ga je označil za rahlo zasvojenost. In mislim, da je to najboljši način, da na to gledamo, ker ima značilnosti snovi, ki povzroča zasvojenost. Ljudje se počutijo dobro, ko zaužijejo kofein, počutijo se slabo, ko ne uživajo kofeina. Vaša toleranca se nekoliko poveča, ko jo zaužijete. In potem bodo mnogi od nas, če nenadoma prenehajo uživati ​​kofein, imeli odtegnitvene simptome. Torej, ja, mislim, da je težko ne reči, da povzroča zasvojenost. Menim, da je del razloga, da ljudje sovražijo ta izraz zaradi tega, ker očitno ne gre za zasvojenost z vsemi vrstami družbeno negativnih komponent, recimo odvisnosti od opiatov, toda glede na vzorec zasvojenosti mislim, da je vse skupaj s kofeinom .

Brett McKay: Kakšni so odtegnitveni simptomi, kadar se odločite zapustiti kofeinsko hladno puranje?

Murray Carpenter: Najbolj znan je glavobol, kofeinski glavobol, ki se pogosto pojavi drugi dan ali morda celo pozno prvi dan umika hladnega purana, vendar nekakšna neprijetnost, razdraženost in celo bolečine v mišicah, gripi podobne bolečine v mišicah. Ampak mislim, da je najbolj znan klasični kofeinski glavobol.

Brett McKay: Kaj je tam zanimivega, kaj povzroča to, kajti ko zaužijete kofein, omeji pretok krvi v možgane in potem, ko se ustavite, se stvari nekoliko sprostijo in ta izliv krvi gre v vaše možgane. , boli, ko se to zgodi.

Murray Carpenter: Ja, in to je del razloga, da veliko spojin za glavobol Excedrin in Anacin kombinira kofein z analgetiki. Poleg tega obstaja nekaj znanih zdravil na recept, ki vključujejo tudi kofein.

Brett McKay: In radoveden sem, kako se je spremenilo vaše uživanje kofeina, potem ko ste raziskali in napisali to knjigo?

Murray Carpenter: Ne dramatično, bom pa rekel, da kofein uporabljam bolj strateško. Mislim, da se bolj zavedam njenih bolj subtilnih učinkov. Torej, čeprav nikoli nisem bil nekdo, ki je užival kofein pozno zvečer, mislim, da sem zdaj malo prej odrezal in samo, rekel bi, na splošno moderiral svojo porabo. Še vedno uživam veliko kofeina v obliki kave, verjetno 300-350 miligramov na dan. To bi bilo torej približno 24 unč dobre močne kave. Bi pa rekel, da ga zdaj verjetno uporabljam nekoliko bolj strateško.

Brett McKay: Torej, ja, morda je nasvet, da tam odnesete, kofeina ni treba nujno prenehati, ampak bodite pametni glede tega.

Murray Carpenter: Ja, rekel bi, da je pametno, zavedajte se porabe kofeina in se zavedajte, ja, to je droga. In ker je to droga in na vas vpliva na več načinov, je nanjo le smiselno biti pozoren.

Brett McKay: No, Murray, to je bil odličen pogovor. Kam lahko ljudje odidejo, če želijo izvedeti več o knjigi in vašem delu?

Murray Carpenter: No, imam spletno stran, samo murraycarpenter.com, knjiga pa je na voljo skoraj v vaši lokalni knjigarni ali kjer koli drugje. In čez eno leto izide še ena knjiga, ki je značilna za Coca-Colo in zdravje, tako da lahko tudi to poiščete.

Brett McKay: Fantastično. No, Murray Carpenter, hvala za tvoj čas. V veselje mi je bilo.

Murray Carpenter: Hvala, resnično cenim vaše zanimanje.

Brett McKay: Moj današnji gost je bil Murray Carpenter. Je avtor knjige 'Kofein'. Na voljo je na amazon.com in v knjigarnah povsod. Več informacij o njegovem delu lahko najdete tudi na njegovi spletni strani murraycarpenter.com. Oglejte si tudi opombe k oddaji na spletnem mestu aom.is/caffeinated, kjer najdete povezave do virov, kjer se poglobimo v to temo.

No, to zaključuje še eno izdajo podcasta The AOM. Oglejte si našo spletno stran, artofmanliness.com, kjer lahko najdete naš arhiv podcastov in na tisoče člankov, ki smo jih v teh letih napisali o skoraj vsem, kar si lahko omislite. Če želite uživati ​​v epizodah podcata AOM brez oglasov, lahko to storite v storitvi Stitcher Premium. Pojdite na stitcherpremium.com, prijavite se, na blagajni uporabite kodo MANLINESS in si zagotovite brezplačen mesečni preskus. Ko se prijavite, prenesite aplikacijo Stitcher v Android ali iOS in lahko začnete uživati ​​v epizodah podcata AOM brez oglasov. In če tega še niste storili, bi bil hvaležen, da si vzamete minuto, da nam posredujete pregled o Apple Podcast ali Stitcher, ne glede na to, katero platformo za podcast uporabljate. In če ste to že storili, hvala, prosimo, razmislite o oddaji oddaje s prijateljem ali družinskim članom, za katerega menite, da bi lahko kaj izkoristil. Kot vedno, hvala za nadaljnjo podporo. Do naslednjega časa je to Brett McKay, ki vas opominja, ne samo, da poslušate podcast AOM, ampak tudi to, kar ste slišali, uresničite.