Homebrewing 101: Kako narediti odlično pivo doma iz kompleta

{h1}


Nekaj ​​podob poletja, ki so ga uvedli, je tako ikonično kot dragi stari oče ali dedek, ki sedi na verandi s hladnim pivom v roki. Verjetno je pivo prišlo iz enega od treh velikih v tej panogi: Budweiser, Coors ali Miller. Malo je možnosti, da so si vaši popki sami pripravljali pivo v kuhinji ali garaži.

Moj čas, kako so se spremenili. Ker so se zakoni o domačem pivovarstvu v zadnjem desetletju ali dveh sprostili (pred tem so bili precej strogi - samopiranje je postalo podzemni hobi), je majhno obrtno pivo kot celota izjemno raslo tako na komercialnem kot na področju DIY. Z naložbo približno 100 dolarjev lahko doma dobite vso opremo, ki jo potrebujete za pripravo odličnega piva, in ta oprema naj bi trajala več let. In za približno 50 dolarjev (in pogosto manj) lahko kupite vse sestavine, ki jih potrebujete za izdelavo približno 50 steklenic piva, kar znaša na steklenico veliko manj, kot bi običajno plačali za visokokakovostno pivo.


Danes vas bom popeljal med vrste hišnega varjenja, potrebščinami in sestavinami ter splošnim opisom korakov in načel priprave dobrega piva iz kompleta. Začnimo!

Zakaj bi morali začetniki začeti samostojno pivovarstvo s kompletom?

Obstaja nekaj stopenj pivovarstva, ki občasnega pivovarja ločijo od pravega ljubitelja. Uporaba kompletov je začetni sloj. V priročni škatlici imate na voljo vse - ekstrakt slada, kvas, hmelj, tudi pokrovčke za steklenice. Na voljo imate tudi korak za korakom recept, s katerim je zelo preprosto doseči pitno in prijetno steklenico piva. (Če niste seznanjeni s splošnim postopkom pretvarjanja zrn v pivo, tukaj je odličen in hiter vodič, kako deluje.)


Ko se veščine, okusi in proračun povečajo, se lahko domači pivo usposobi za proizvodnjo bolj kakovostnega piva. Na koncu boste ustvarili lastne recepte, pretlačili lastna zrna in na splošno imeli večji nadzor nad postopkom. S pivom iz kompleta v bistvu sestavine na štedilniku kombinirate v določenem vrstnem redu, ohranjate čistočo in zagotavljate upoštevanje navodil. Če sem iskren, tu ni veliko kreativnosti.



Ampak to je sprva v redu. Ko sem vprašal Aarona Holstada in Branden Miller iz Priprava črne majice o tem, kakšno vrsto pivovarstva bi si moral prizadevati začetnik, so nedvoumno rekli, da je treba iti s kompleti, razen če so pripravljeni v svoj hobi vložiti več denarja in časa in postati pravi ljubiteljski domači pivovarji.


Torej, pojdi. Naravnost iz konjskih ust. Čeprav se vam zdi, da bi varali iz kompleta, ki ima vse že izmerjeno in pripravljeno za vas, varanje, je odličen način za začetek kuhanja in občutek za potrebne korake. Če boste nekaj delali le enkrat na leto (tako kot jaz), boste težko ugotovili, da se splača vlagati v več kot le osnovne zaloge. In če se odločite, da vam je všeč, in želite več ustvarjalnosti in nadzora, se lahko odločite, da boste stvari začeli zares.

Zakaj bi morali prebrati ta članek, preden pivo pripravite iz kompleta

V tem članku ne bom zagotovil super podrobnih navodil po korakih, ampak splošnejše smernice za izstop z veliko serijo piva. Zakaj to? Vsak komplet, ki ga kupite, je unikaten in vsebuje nekoliko drugačne sestavine, čas kuhanja itd. Uporabite moja načela, nato pa natančno sledite receptom / navodilom, ki ste jih dobili z vašim kompletom.


Če se sprašujete, zakaj potrebujete članek o tem, kako narediti pivo iz kompleta, če že dobite navodila, vedite, da kljub temu, da komplet poenostavi in ​​poenostavi postopek kuhanja, obstajajo lepljive točke, ko ga prvič poskusite. Čeprav je bila prva serija homebrewa, ki sem jo naredil pred nekaj leti, v redu, sem bila dokaj nerazumljiva glede celotne operacije. Pravzaprav nisem razumel, čemu služijo različne zaloge, nisem razumel postopka, da bi vedel, kako odpraviti težave, in niti v nekaj korakih nisem bil prepričan, kako naj bi bilo videti moje pivo . V teh letih sem pridobil malo več izkušenj, imel pa sem tudi priložnost, da se z nekaterimi profesionalnimi pivovarji pogovorim o najpomembnejših načelih homebrew-a, pa tudi o nekaj načinih, kako naj amater odstopa od navodil kompleta, da resnično odlično pivo. Če boste razumeli vse zaloge in postopke, ki stojijo za kuhanjem kompleta, boste lažje obvladali kakršne koli težave in imeli večje možnosti, da ustvarite pivo, ki si ga je vredno deliti.

Potrošni material + 2 splošna dela za izdelavo piva

Vse te zaloge so na voljo v kompletih, ki jih dobite v kateri koli lokalni trgovini s pivovarji (ki je v velikih mestih postala bolj pogosta), ali na Amazonu. Stvari lahko kupite na drobno, vendar cena ne bi bila dosti drugačna. Edine stvari na spodnjem seznamu, ki jih pogosto ne boste našli v kompletu, so kuhalnik za vodo, termometer in hidrometer.


Pivovarstvo lahko na splošno razdelimo na dva glavna koraka: varjenje in stekleničenje. Kuhanje poteka na štedilniku v velikem grelniku vode, nato pa se postavi v 5-litrsko vedro (pogosto ga običajno imenujejo tudi »fermentor«), da kvas pusti svoje in v tekočini spremeni tekočino v alkoholno pijačo. teden ali dva. Naslednji korak je stekleničenje. Tu prenesete svoje pivo v vedro za polnjenje (še eno 5-litrsko vedro, vendar s priključkom), napolnite steklenice z 12 oz in nato pustite nekaj tednov, da se karbonizira (ali 'stanje steklenice') .

V tej luči sem razdelil zaloge in nasvete v ločene oddelke.


Pivovarske potrebščine

Zaloge za pripravo domačega piva.

  • Komplet pivskih sestavin. Nekaj ​​podobnega. Na voljo so kompleti za vsako vrsto piva, ki si jo lahko zamislite. Velika večina kompletov je narejena za 5 litrov piva in ima vse sestavine, ki jih potrebujete. Verjetno boste želeli kupiti svež kvas v primerjavi s tistim, ki je priložen kompletu, vendar bom o tem govoril kasneje.
  • 5-galonski grelnik za vodo. Ko sem pred nekaj leti začel pivovarstvo, sem preprosto uporabljal velik 3-galonski lonec za juho. Ni bil dovolj velik in na koncu sem se skoraj prekuhal ali pa sem moral uporabiti drug manjši lonec, da se to ne bi zgodilo. Ko navodila za uporabo pravijo, da se uporablja 5-galonski grelnik za vodo, to resno mislijo. V zadnji trgovini sem izbral eno za zadnjo serijo za približno 30 dolarjev.
  • Fermentor (ali 5-galonsko vedro). Fermentor je posoda, kjer se tekočina, ki jo skuhate na štedilniku, s kvasom spremeni v pivo. Uporabite lahko katero koli novo 5-litrsko vedro (ne uporabljajte tiste, ki ste jo uporabljali recimo za dvorišče ali čiščenje hiše), imeti mora le pokrov z zračno zaporo (v bistvu luknjo, izvrtano na vrhu in eno od teh varno zataknjen). Ker bo imel vsak komplet fermentor, je pogosto lažje iti po tej poti.
  • Razkužilo / čistilo. Kot bom podrobneje razpravljal spodaj, je saniteta v pivovarstvu vse. Vaše standardno milo za posodo tega ne bo storilo, zato poskrbite, da ga imate razkužilo za specialno pivo (posoda z oranžno nalepko na sliki), ki bo zagotovo ubila vse nevidne slabe stvari, ki bi vam lahko uničile pivo.
  • Termometer. Obstaja nekaj primerov, ko je pomembno natančno merjenje temperature tekočine. Ne glede na to, ali gre za namakanje zrn ali za pivo, da se ohladi, da lahko svoj kvas (smola piva pišete za posipanje kvasa po pivu, ko ga vnesete v fermentor), kaj takega z dolgo sondo dobro naredi trik.
  • Hidrometer. Za merjenje 'specifične teže' (njegove gostote v primerjavi z vodo) piva, ki vam lahko pove odstotek alkohola. Iskreno povedano, za to me ne zanima kaj dosti (in moja žena je precej ugibač!), Zato tega ne uporabljam. Če pa želite, preberite tukaj o tem, kaj je specifična teža, in kako jo najbolje izmeriti.
  • Velika žlica. Za mešanje. Vsaka velika kuhinjska žlica bo naredila trik, le ne uporabljajte lesa, saj je skoraj nemogoče resnično sterilizirati v potrebni meri. Številni pivovarji imajo raje nerjaveče jeklo, saj je manj nagnjeno k praskam (kjer se lahko bakterije skrijejo in živijo), a s plastiko sem imel malo težav.

Steklenice

Zaloge za polnjenje domačih piv.

  • Vedro za stekleničenje. Še eno 5-litrsko vedro, vendar ima ta na dnu luknjo za pritrditev cevi, kar omogoča enostavno stekleničenje. Če kupite v kompletu, je to vedro le redko s pokrovom, saj se resnično uporablja le za nekaj ur stekleničenja.
  • Regalni trs. Preprosto trda plastična cev z majhnim filtrom na konici, ki se uporablja za sifovanje (in delno filtriranje) piva iz fermentorja v vedro za polnjenje. (Na sliki je to cev, ki štrli iz vedra.)
  • Plastične cevi. Večina kompletov za domače pivovarstvo ima 4-5 metrov plastičnih cevi. Pri prenosu se priklopi na regalni trs ali na cev na steklenici.
  • Polnilo za steklenice. Priročna majhna naprava za polnjenje steklenic piva. Povezala se bo s plastično cevjo in ko bo z njo pritisnila na dno steklenice, se bo napolnila.
  • Zamašek za steklenice. Še ena priročna majhna naprava, ki omogoča ročno zapiranje steklenic (rdeča stvar, ki je na sliki videti kot objemka).
  • Steklenice in zamaški. Večina kompletov opreme nima praznih steklenic za pivo. Enote lahko kupite v trgovinah z domačimi pivci poceni - zame običajno pride 24 steklenic za manj kot 15 dolarjev, za vsako serijo 5-galonov pa boste potrebovali 50–60 steklenic. Kupite si 3 etuije, da boste varni. Večina kompletov pivskih sestavin ima za vas pokrovčke za steklenice. Ne zavrzite steklenic - lahko jih očistite, razkužite in znova in znova uporabite.
  • Žična krtača za čistilce steklenic. Za čiščenje / sanacijo steklenic. Ob uporabi nosite očala ali kaj podobnega; če iz steklenic izvlečete veliko krtačo, ustvarite dobro količino pršila, kar je neprijetno, če je tekočina, s katero jih čistite, razkužna raztopina. (Da, vem iz izkušenj.)
  • Temeljni sladkor. To je koruzni sladkor, ki se prekuha z vodo, da se ustvari raztopina, ki se vlije v vedro za polnjenje, preden se iz njega fermentira pivo. To karbonira pivo v steklenicah - kvas ga poje in ustvari ogljikov dioksid, ki nato skuša pobegniti, vendar ga ujame pokrov steklenice in potisne nazaj v tekočino. Pripravljeni sladkor dobite skupaj s kompletom sestavin za pivo. Uporabite lahko druge sladkorje, vendar pred tem nekaj poguglajte, saj se količine raztopine razlikujejo.

Splošen opis korakov za pridelavo piva

Kot smo že omenili, je vsak komplet unikaten. Čeprav so osnovne sestavine enake - ekstrakt slada, hmelj, včasih zrna in maltodekstrin (ki je v osnovi sladilo), količine, tehnike, vrstni red korakov itd. Niso standardizirani. Torej, spodaj vam bom predstavil splošen opis, kako potekajo stvari tako na dan priprave kot na dan polnjenja, vendar spet sledite navodilom, ki so priložena vašemu kompletu. Ti bodo bolj koristni za vašo določeno serijo.

Načrtujte, da boste na dan priprave namenili 3-4 ure časa, nato pa teden ali dva kasneje še 2-3 ure za polnjenje.

Pred varjenjem

1. Ocenite svoj sestavni del in poznajte svoj recept

Sestavine pivskega kompleta sladni ekstrakt hmelj peleti LME DME.

Tu je močan komplet, ki sem ga uporabil. Ima tekoči sladni ekstrakt (LME), suhi sladni ekstrakt (DME), zrna, maltodekstrin in 2 zavitka hmelja.

Preden začnete kuhati dan, odprite komplet sestavin in navodila ter se prepričajte, da ste vse razumeli, preden se potopite v kuhanje. Sestavine, ki jih boste na splošno videli:

  • Izvleček slada. Vedno boste imeli izvleček slada - to je zgoščena različica sladnih zrn, iz katerih je narejeno pivo. V obliki izvlečka odstranjuje korake, ki jih pivovarne in pravi pivovarji hobiji predelajo, da predelajo svoje žito za pripravo piva. Na voljo je v tekoči obliki (imenovani tekoči sladni ekstrakt ali LME) in v suhem prahu (imenovan suhi sladni ekstrakt ali DME). Nekateri kompleti uporabljajo samo LME, nekateri pa kombinacijo LME in DME. Osnovna ideja je, da to stvar vrete približno eno uro in tekočina postane 'pivina', kar je zgolj nefermentirano pivo.
  • Hmelj. Vsi kompleti bodo imeli hmelj. Glede na vrsto piva, ki ga pripravljate, bodo različne sorte in količine. Na voljo je v obliki pelet, ki se lahko raztopi.
  • Pokrovčki za steklenice. Večina kompletov ima 50–60 zapork za steklenice.
  • Temeljni sladkor. Opis osnovnega sladkorja je zgoraj; vaš komplet bo dobil 3-5 oz teh stvari. Ti štirje predmeti (skupaj z vašimi navodili seveda) so tisto, kar je zagotovo v vašem kompletu. Spodnji elementi so vse 'včasih' sestavine.
  • Zrna. Včasih boste imeli vključena zrna. Pred dodajanjem izvlečkov slada jih je treba namočiti v vroči vodi v kotličku. To ustvari nekakšen čaj in pivu doda močnejši okus.
  • Začimbe / arome. Če pripravljate bučno pivo ali katero koli drugo začinjeno pivo, boste pogosto dodali paket začimb.
  • Maltodekstrin. To je dodatek, ki vašemu pivu doda polnost - tehtnejši 'ustni občutek' v škrlatnem jeziku za pokušino piva. V teh letih sem naredil verjetno 5 serij piva, ki je bilo v kompletu vključeno le enkrat.

2. Pridobite si svež kvas

Paket suhega kvasa Safele s-04, 11,5 grama.

Obstajajo zvezki, namenjeni pivovarstvu in kvasu (ki jih nisem prebral), vendar bom poskušal stvari poenostaviti za naše namene. Kvas je tisto, kar spremeni vašo tekočino (ali pivino pivo) v pivo. Alkohol ustvarja s pretvorbo sladkorja (ki ga najdemo v vašem ekstraktu) v CO2 in etanol - ali alkohol. Na najosnovnejši ravni je tako preprosto.

Torej, k vašemu pivskemu kompletu prihaja pakiranje kvasa. Težava je v tem, da je kvas izbirčen organizem. Če želite narediti svoje, mora biti res sveže - bolj sveže, bolje. Ko vstopite v trgovino z domačimi pivci, je kvas v hladilniku. Svežina v izobilju! S kompletom pa nikoli ne veste, čeprav je bil morda pred pošiljanjem v hladilniku. Jim Koch, ustanovitelj in pivovar Pivo Sam Adams je to povedal, ko sem ga vprašal o kvasu, ki ga najdemo v kompletih:

»Kvas je živ organizem. V trgovini za domače pivo in v naši pivovarni jo boste našli v hladilniku in uporabljali v določenem roku. V kompletu za domačo pivo je kvas morda že zelo dolgo pod toploto in je bil zapakiran, kar ni idealno. Če zanj ne bo pravilno poskrbljeno, ne bo opravil svojega dela. '

Vedno je samo varna stava, da odložite kvas, ki ste ga dobili s kompletom, in si poiščite sveže stvari iz domače pivovarne. (Če je to seveda možnost. Včasih ni, in to je v redu. S kvasom, ki je prišel v kompletu, sem naredil dobro pivo.) Vprašajte lastnika (ali forum za domače pivce), katero vrsto kvasa priporočajo in koliko. Moj najnovejši komplet je prišel z enim zavojčkom, toda prijatelj iz domače pivovarne mi je rekel, naj uporabim 1,5–2 zavojčka, saj pripravljam cesarsko pivo (imperial = več alkohola; več kvasa = več alkohola).

Če imate vprašanja o kvasu, je internet vaš prijatelj. Domačih forumov je na pretek in veliko fantov, ki bi bili pripravljeni pomagati novincem v stiski.

Na pivovarski dan

1. Sanitize, Sanitize, Sanitize

Koch mi je rekel, da je to najpomembnejši korak pri pripravi odličnega piva:

“Vedno bodite fanatik pri sanaciji opreme. Čistoča je zraven pobožnosti. Domače pivo ne bo uničilo hitreje kot oprema za pivo, ki ni pravilno sanirana, ali steklenica, ki ni povsem čista.

Čista oprema je vaša prva naloga pri pripravi piva. Če v vašo pivino zaidejo kakšni mikrobi ali bakterije, bo pivo poškodovano brez popravila. Postalo bo kislo in ne na trendovski način.

Vsako opremo, ki se dotakne vaših sestavin, je treba sanirati - grelnik za vodo, vedra, vsi deli plastičnih cevi, vse vaše steklenice, zaporke za steklenice, žličke za mešanje itd.

Pazite na morebitne praske na opremi. Bakterije lahko naredijo svoj dom praske in kot sta mi povedala Aaron in Branden iz Črne srajce, bi potrebovali čistila, ki jih domači potrošniki zakonito ne morejo kupiti, da bi jih spravili ven. Če je nekaj opraskano, je najbolje, da ga zamenjate. (To tudi pomeni, da morate biti previdni pri svoji opremi!)

Mnogi si bodo prej omislili raztopino belila, ne pa da bi kupili posebno razkužilo za pivovarstvo; to je lahko v redu, toda belilo lahko prodre v pore plastike, kar vodi do neprijetnih okusov v vašem pivu. Najbolje je uporabiti čistilo za domače pivovarstvo.

Poleg čiščenja na začetku dneva kuhanja (in dneva stekleničenja!), Po končanem postopku še enkrat očistite svojo opremo, da se stvari ne bi zalomile in še dodatno umazale, preden znova zakuhate. Na koncu razkuževanje ni potrebno; dober milni robček bo naredil trik.

2. Zavremo

Pri katerem koli receptu začnete s prekuhavanjem velike količine vode - 2-3 litre. To traja dolgo, zato bodite potrpežljivi. Govorimo 30–45 minut, odvisno od vašega vira toplote - daljšega ko uporabljate električni štedilnik. Ko voda zavre, boste dodali svoje sestavine. (V nekaterih receptih boste strma zrna, preden zavrete - ponovite, vaš recept je najboljši.)

3. Dodajte sestavine

Domača pivska pivina, ki vre na vrhu štedilnika.

Ko boste dostojno počasi vreli, boste dodali svoje sestavine. Glede na recept boste stvari dodali naenkrat ali v korakih. Preden boste tekočino prenesli v vedro za fermentacijo, boste počasi vreli 1-2 uri. Na tej točki lahko poskusite. Zabavno je videti, kako se v nekaj korakih in nekaj tednih spremeni v pivo!

4. Prenesite, ohladite in dodajte kvas

Po času, ki ga določa vaš recept, boste pivino vlili v razkuženo vedro fermentorja skupaj s sladko vodo, ki bo skupno količino tekočine dosegla na 5 litrov. Preden pa to pivino pogosto ohladite, saj mora biti pod 80 stopinj F, da dodate kvas (imenovano 'pitching'). To lahko storite s kombinacijo ledene kopeli za kuhalnik, z dodajanjem hladne vode v vedro fermentorja in z uporabo naprave, imenovane ohlajevalnik besed. Ko skuham, kotliček za 10-15 minut dam v ledeno kopel v umivalniku, vlijem v vedro fermentorja in dodam hladno vodo. To me običajno pripelje v pravo mejo za dodajanje kvasa.

Ko boste to storili, boste odprli pokrov in zračno zaporo, nato pa vedro za teden ali dva postavili na hladno. Glejte navodila, kako ugotoviti, ali je vaše pripravo piva zdravo (običajno pomeni videti mehurčke v zračni kabli v 24–48 urah in še nekaj časa po tem).

Na dan polnjenja

1. Sanirajte!

Glej zgoraj. Steklenice, pokrovčki, vse cevi itd.

2. Prenesite pivo v steklenico

Domače pivo v fermentorju.

Tako bo izgledala vaša piva, ko po enem tednu ali dveh počite pokrov. Ne skrbite, to je samo mrtev kvas (še dobro). Najprej se zbere na vrhu, da svoje delo opravi, nato pa se večinoma naseli na dnu. Nekateri ostajajo lebdeči na vrhu. Ko sem prvič skuhal, me je ta prizor prestrašil - mislil sem, da je moje pivo narejeno!

Odprite vedro fermentorja in ne bodite zaskrbljeni. Oglejte si zgornjo fotografijo in napis. Dvignite vedro na pult in pivo prenesite s steklenico za polnjenje. (Regalni trs se črpa, da se začne sifoniranje.) Vgrajeni filter na regalnem trsu preprečuje, da bi blato prišlo v vedro za polnjenje.

Homebrew pivo se prenese v steklenico.

Prenos piva v steklenico.

Spodaj mrtev kvas za domače pivo fermentorja.

Kaj je ostalo na dnu vašega fermentorja. Videti je grobo - to je samo mrtev kvas. Dober znak. Ne odvrzite tega v umivalnik - na dvorišču je v redu.

3. Pritrdite polnilo za steklenice in steklenice napolnite s pivom

Domače polnilo za steklenice in sifon, pritrjen na vedro za polnjenje.

Pipa s pritrjenimi plastičnimi cevmi in na koncu pritrjeno polnilo za steklenice. Majhen črn vrh, ko pritisnete na dno steklenice, spusti pivo v kozarec.

Pritrdite cev in polnilo za steklenice ter se lotite nalaganja steklenic s to okusno pijačo! Brisače naj bodo pri roki (bodisi krpa ali papir), saj lahko ta korak postane nekoliko neurejen.

Domača steklenica za polnjenje s sifonskim pivom.

Ne skrbite, še vedno sem poročen, preprosto ne nosim prstana med kuhanjem.

4. Zaprite steklenice in shranite ‘Em

Homebrew s pokrovčkom za steklenice natakne pivo na pokrov.

Ko napolnite približno 50–60 steklenic, s priročnim pokrovčkom zatesnite vsako steklenico za kondicioniranje (ne pozabite, da je tako vaše pivo gazirano). Sveže ustekleničeno in zamašeno pivo hranite približno dva tedna na hladnem, in vse bo pripravljeno z okusno, domačo pijačo!

Po varjenju, polnjenju in pokušini

1. Pridobite povratne informacije

Tako Koch kot fantje iz črne majice so dejali, da je ta korak enako pomemben kot kateri koli drug, če resnično želite narediti dobro pivo. Če je v vaši pijači nekaj izključeno, tega skoraj ne boste mogli vedeti zakaj brez izkušenj drugih pivovarjev, ki vam posredujejo povratne informacije. Naredil sem serijo piva, ki preprosto ni imela dobrega okusa, in ker ga nisem delil z nobenim drugim pivovarjem, še danes ne vem, kaj se je zgodilo ali kaj bi lahko popravilo.

In tudi če je vaše pivo dobro, sami v resnici ne boste vedeli, kako ga izboljšati. Tudi jaz sem imel to izkušnjo, ko sem naredil nekaj serij dobrega piva, a v resnici ne Super pivo.

Naš narod (in svet) je poln domačih pivskih klubov, ki želijo preizkusiti vašo pivo in ponuditi koristne kritike. Kot mi je rekel Koch, 'poiščite svojo Yodo.' So odpuščajoča skupina ljudi, ker so storili enake napake kot vi.

2. Delite s prijatelji!

Del zabave domačega pivovarstva je deliti svoje ustvarjanje s prijatelji in družino. Prinesite šest paketov na večerjo kot darilo za gostitelja, prispevajte primer za praznični žar in povabite sosede, da okusijo in kritizirajo vašo pivo. Pivo je najbolje uživati ​​pri prijateljih, in to dvakrat, ko je domače!

____________

Viri

Najlepša hvala Jimu Kochu, ustanovitelju Boston Beer Co. - legendarnega ustanovitelja in pivovarne Pivo Sam Adams - kot tudi Aaron Holstad in Branden Miller na Priprava črne majice tukaj v Denverju za njihovo pomoč in napotke s tem člankom.

Popolna radost domačega pivovarstva avtor Charlie Papazian - Biblija Jima Kocha in vir za obisk

Brew avtor James Morton